男人买菜很犯愁？线上下单解烦忧 进击的“菜大全”落地杭城

　　不再是一件枯燥而重复的生活琐事，而是演变为一种懂生活、会生活的乐趣与仪式。尤其是经历了疫情宅家的洗礼，买菜做饭成了一种消遣和习惯，而惯于线上购物的年轻人也带动了线上买菜业务的发展。随着线上买菜业务的兴起，菜市场生意自然也成了互联网生鲜的热门项目。

　　这令不少从业者找到了发展机遇，曾经是城市外卖运营负责人的郑远，与另外两名合伙人瞄准了新兴的杭州市场，二十几天便已开到3家门店，店铺上线份订单，第三家店铺尚在试运营阶段便接到近400元的大额订单，迅速走上发展的正轨。

　　成本问题。而以菜大全为代表的线上买菜模式很好的契合了90后年轻群体没时间、不想出门等一系列做饭“阻力”，加上疫情期间“宅消费”的助力，一举成为颇受年轻人青睐的买菜渠道。

　　随着买菜做饭次数的增加，自己的厨艺也有了很大进步，周末可以给家人做上一大桌的拿手菜，不管是排骨玉米汤、白灼虾、炒时蔬、烤生蚝这样的家常菜，还是煎牛排、青酱意面、关东煮这类洋料理，都不在话下。

　　019年7月在武汉试点，目前覆盖城市已达到20多个，包括成都、天津，郑州，南京等多个二三线城市。随着门店的铺设，越来越多消费者对菜大全的品牌达成了认知。据郑远介绍，团队的第三家店铺还在试运营阶段，在没有评分的情况下，便受到了接近400元的大额订单：“消费者可能此前在其他地方点过单，对菜大全品牌比较认可，产生了信赖感”。

　　40%。而菜市场代运营业务SKU更多，相比外卖商品种类更为复杂，而且菜品水果不宜保存，面临品控、损耗问题，更需要在“运营打法”上发力，通过物美价廉的产品吸引、留住客人。

　　对于折扣、满减活动，菜大全平台也会给予相应的流量支持。据郑远介绍，第二家店铺上线后，参与了菜大全满减优惠活动，同时平台给到了流量支持，满减加上减免配送费的双重优惠，整体算来对用户十分划算：“我们会关注页面的优化、活动的配置、后台数据的分析，希望能够利用平台给到的流量，把用户留住，让用户能买到物美价廉的产品。”

　　0号开店，开业第一天便接到了20个订单，其后呈现逐级增长的趋势，一直稳定在100多单，最高可突破200单。